kotrbiotech.com– Hallo sobat kotrbiotech, apa kabar hari ini ?, Sehat ya kalian semua. Kali ini kita ulas sedikit Cara Membuat Ikan Bakar Tanpa Gosong tetapi mateng.
Ikan bakar merupakan salah satu menu makanan yang banyak diminati masyarakat umum, terutama kalangan karyawan atau pengusaha yang biasanya tinggal jauh dari laut.
Berdasarkan pengalaman admin, bahwa hasil survei di beberapa rumah makan. Ternyata sebagian besar pengunjung yang ada di warung nasi seafood adalah pengunjung luar daerah, artinya daerah yang jauh dari laut.
Walaupun hidangan ikan bakar banyak de berbagai tempat rumah makan, namun ternyata rumah makan yang paling dekat dengan lautlah yang paling banyak diminati pengunjung.
Hal ini memang masuk akal, karena rumah makan yang dekat dengan sumber ikan akan selalu standby beberapa jenis ikan dalam kondisi yang masih segar.
Jika kalian pernah bakar ikan, mungkin pernah juga merasakan bakar ikan tidak matang-matang, atau mungkin gosong dan sebaliknya belum matang.
Berikut ini beberapa tips yang bisa anda gunakan dalam proses bakar, karena dengan proses pembakaran yang kuat akan menyebabkan ikan gosong, dan laper lagi.
Proses Pemanggangan
untuk proses pemanggangan sendiri alangkah baiknya jangan terlalu banyak menggunakan garam, pemanis buatan, kerena sudah diatur arang.
Usahakan jarak dari ikan denagn rujak,
Jarang seklali proses pemanggangan ikan, bisa dicoba Untuk menyambungkannya
pengaman membawa senjata paja.
Gunakan
Volume api yang sesuai
Minimkan api yang menyala dari awal membuat sampai seelesai, karena akan berpengaruh terhadap tekstur ikan. Jika terlalu besar, maka akan mengakibatkan gosong.
jadi admin merekomendasikan arang batok untuk proses bakar ikan, karena akan membuat api yang cikup lama. Namun arang kayu juga ga apa-apa cukup baik.
Jika sudah setengah mateng, oleskan minyak untuk menghindari ikan menempel pada ikan.
Dengan kualitas api yang stabil, maka kalian sudah langsung bisa menyimpan ikan bakar di bara apinya.
insya allah hasilnya akan sesuai dengan harapan anda.
Semoga bermanfaat, terimakasih.
